Alfred Formation
Geänderte Texturen

Schulung „Modifizierte Texturen“

Schulung Nr. 000021

LebensmittelbrancheAb 7 UhrPrésentiel

Diese Schulung zum Thema „texturmodifizierte Kost“ vermittelt Fachkräften die Techniken zur Zubereitung von Mahlzeiten, die auf Menschen mit Schluckstörungen zugeschnitten sind. Die Teilnehmer lernen, die IDDSI-Empfehlungen anzuwenden, angereicherte Rezepte zuzubereiten, Lebensmittelzusatzstoffe einzusetzen, Fingerfood-Gerichte zu entwickeln und die Lebensmittelsicherheit in Krankenhäusern und Altenpflegeeinrichtungen zu gewährleisten.

Ab 690 €

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Programm

5 Module
Ab 7 Uhr

Entdecken Sie die verschiedenen Ernährungsformen, die in Krankenhäusern und Pflegeheimen angewendet werden. Sie lernen, bestimmte Lebensmittel je nach den Bedürfnissen der Patienten zu ersetzen und bei der Zubereitung die richtigen Hygienemaßnahmen anzuwenden, insbesondere bei der Zubereitung von kalten und warmen Pürees.

Ihr Trainer / Ihre Trainerin

Lernen Sie Ihre(n)
Trainer(in) kennen.

XAVIER NICLOUX

Unsere Schulung wird von Xavier Nicloux geleitet, einer erfahrenen Fachkraft im Bereich Lebensmittelhygiene

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Kommunikation & Marketing
Ab 7 UhrPrésentiel

Ausbildung im Bereich Friseurhandwerk

Diese Schulung von „Réseaux Coiffure“ ermöglicht es Friseuren, ansprechende Foto- und Videoinhalte zu erstellen, um ihre digitale Kommunikation auszubauen. Die Teilnehmer lernen, ihre Arbeiten optimal in Szene zu setzen, künstliche Intelligenz zur Erstellung ansprechender Inhalte zu nutzen, Kundeninterviews durchzuführen und eine effektive Veröffentlichungsstrategie in den sozialen Netzwerken zu entwickeln.

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Lebensmittelbranche
Ab 7 UhrPrésentiel

Ausbildung im Bereich Konditorei

In dieser Konditorausbildung erlernen die Teilnehmer die grundlegenden Techniken der französischen Konditorei und lernen, traditionelle und kreative Kreationen herzustellen. Die Teilnehmer lernen, verschiedene Teige, Cremes, Desserts, Petit Fours, Eisdesserts und Dekorationen herzustellen und entwickeln dabei ihre Kreativität, ihre technische Präzision und ihr fachliches Know-how.

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Lebensmittelbranche
Ab 7 UhrPrésentiel

Ausbildung im Bereich Restaurantküche

In dieser Ausbildung in der Restaurantküche erlernen die Teilnehmer die grundlegenden Techniken der französischen Küche. Die Teilnehmer lernen das Zerlegen von Fleisch, verschiedene Garmethoden, die Zubereitung von Soßen, das Sous-vide-Garen, das Garen bei niedrigen Temperaturen sowie das Anrichten auf dem Teller, um traditionelle und gastronomische Gerichte mit einer gepflegten und professionellen Präsentation zu kreieren.

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Entwickeln Sie die Kompetenzen Ihrer Mitarbeiter mit maßgeschneiderten Schulungen, abgestimmt auf Ihre Ziele. Sprechen wir über Ihr Projekt und entwickeln wir gemeinsam eine passende Schulungslösung. Alfred Formation, Ihr Partner für die nachhaltige Kompetenzentwicklung Ihrer Teams.

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